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COSTELETAS DE BORREGO A LA PORTUGUESA
Ingredientes:1 kg de costeletas o fatiadas de borrego (chuletas o rodajas de cordero)4 o 5 dientes de ajo 1 hoja de laurel150 ml de vino blanco1 cucharada de manteca de cerdo o aceite de oliva1...
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BROCHETAS MARINERAS DE ABREU
De mi cocina a su rincón de Sevilla."Para mi sobrino Carlos, que sé de buena tinta que tiene mano de santo para la cocina. Aquí tienes la receta de las brochetas tricolor marineras para que las bordes...
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🇮🇹 LINGUINI AL PISTACCHIO Y GUANCIALE AL ESTILO SICILIANO
Ingredientes:160-200 g de pasta Linguini al bronzo100 g de Condimento mezcla de pistacho50 g de Pistachos naturales (sin salar y pelados), picados (opcional)100 ml de nata (panna) para cocinar (18%...
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🇮🇹 ANELLI ALLA NORMA
Los anelli son un tipo de pasta tradicional de Sicilia, una isla del sur de Italia. Su nombre significa «anillos» en italiano, por su forma redonda con un agujero en el centro. Aunque no se conoce...
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🇮🇹 BUSIATE CON PESTO DE PISTACHO AL ESTILO SICILIANO
En nuestro viaje a Sicilia, probé este delicioso plato en la Trattoria Sapuri, en Catania. CASARECCE AL PISTACCHIOPara hacerla en casa, compré esta mezcla de Pistacchiosa Spaghettata y pistachos, muy...
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🇮🇹 RIGATONI CON POLLO, CHAMPIÑONES Y RICOTTA
Una receta fácil, cremosa y llena de sabor, perfecta para disfrutar de un buen plato de pasta sin complicarse demasiado. Combinar la suavidad de la ricotta con el sabor de los champiñones y el pollo...
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TOMATE RALLADO AL AJO, PARA LOS DESAYUNOS
El pan con tomate y aceite de oliva es un clásico de los desayunos en España, especialmente en Andalucía.Ingredientes:2 tomates maduros de pera1 diente de ajo2 cucharadas de aceite de oliva virgen...
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LOMOS DE SALMÓN CON ESPAGUETIS DE CALABACÍN AL AJILLO
Ingredientes para 2 personas:2 lomos de salmón2 calabacines2 dientes de ajo1 guindilla, al gusto50 ml de vino blanco1 cucharadita de salsa de sojaAceite de oliva virgen...
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PISTORRADA CON BACON
Ingredientes:150 g de bacon ahumado1 calabacín grande1 berenjena grande800 g de tomate triturado (2 latas medianas)1 Cebolla grande1 hoja de laurel1 pizca de tomillo1 pizca de oregano1/2 Pimiento verde...
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🌋 🇮🇹 ESPAGUETIS “ERUPCIÓN DEL ETNA”: LA RECETA QUE SOBREVIVIÓ A LA LAVA
Receta de mi sobrino Borja.Una receta inspirada en la última aventura de mi tía en Sicilia, donde aprendió que, incluso huyendo de un volcán, siempre hay tiempott para disfrutar de un buen plato de...
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BROCHETAS SOUSOUKI DE PESCADOS AL ESTILO GRIEGO
Reinterpretación del tradicional Sousouki griego en formato de brocheta, utilizando tres pescados y verduras mediterráneasIngredientes:200 g de atún fresco200 de pez de espada fresco200 de pez de...
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CARNE CON PATATAS DE ANTONIA
CARNE GUISADA CON PATATAS TAL COMO LO HACIA MI MADRE Ingredientes:1/2 Kg de carne de ternera1 cebolla mediana2 tomates maduros4 dientes de ajos1 pimiento verde italiano1/2 pimiento rojo de asar1 o 2...
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🇨🇿 GRILOVACÍ KOŘENÍ, BROCHETAS AL ESTILO CHECO 🍢
Grilovací koření, las brochetas al estilo checo, se suelen asar carne de cerdo y pollo e incluso de trozos de verduras y frutas. La carne y las verduras generalmente se espolvorean con sal o una mezcla...
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🍗WOK DE POLLO CHAR SIU 🍚
El Char Siu nació en el sur de China, especialmente en la tradición cantonesa. Su nombre significa algo parecido a “asado en espetón”, y originalmente se preparaba con carne de cerdo marinada y asada...
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LIMPIEZA DE BUTACON
Amoniaco directamente en un paño, frotar bien y después con otro bien escurrido en agua templada pasar varias veces, dejar que ventile bien.Utilizar mascarilla y guantes con el amoníaco.
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PAELLA MIXTA DE CARNES
Ingredientes:400 g de arroz redondo300 g de pollo troceado250 g de carne de cerdo troceada150 g de judías verdes100 g de garrafón1 pimiento verde mediano1 zanahoria mediana2 tomates maduros1 cebolla...
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CABALLAS CON BABETAS AL ESTILO DE MI SUEGRA
La caballa con babetas, es un plato muy gaditano, marinero y de cocina humilde, donde se juntan dos elementos fundamentales de la historia gastronómica de Cádiz: la caballa de sus costas y la tradición...
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TALLARINES CON SALSA DE CURRY DE JENNY
- Receta de Jenny que me pasó Josela hace ya muuuuchos años Ingredientes:Cintas/tallarines, cintas, o cualquier tipo de pasta1 bote de leche evaporada 1 cucharada de curry en polvo50 g de queso...
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ARROZ CON CHOCO EN SU TINTA
Ingredientes:400 g de choco/sepia, en trozos320 g de arroz redondo1 cebolla mediana2 dientes de ajo1 puerro½ pimiento rojo3-4 cucharadas de tomate frito100 ml de vino blanco2 sobres de tinta de choco o...
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LA TORTILLA VAGA DE SACHA HORMAECHEA
La tortilla vaga es una creación del cocinero Sacha Hormaechea, surgida en su restaurante madrileño Sacha. La idea nació cuando el arquitecto Rafael Moneo le pidió que preparase un revuelto que le...
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![[imports/adg/photos/213899875_Police-Car-Lights-2.jpg]](http://wehco.media.clients.ellingtoncms.com/imports/adg/photos/213899875_Police-Car-Lights-2_t600.jpg?4326734cdb8e39baa3579048ef63ad7b451e7676)
